惠州学院学报

2011, v.31;No.126(03) 32-36

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黑花生衣色素的提取工艺条件研究
Study on the Extraction of Black Peanut Skin Pigment

王精明;

摘要(Abstract):

以色素溶液的吸光度为指标,采用乙醇水溶液浸提的方法,对黑花生衣色素的提取条件进行研究。通过黑花生衣色素在不同的乙醇浓度、不同的料液比、提取温度、提取时间四个条件下进行单因素试验,运用对提取效果影响较大的乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间的三个不同水平进行正交试验。单因素试验结果表明,黑花生衣色素的最佳提取剂是浓度为70%的乙醇,料液比为1∶50,温度为60℃,提取时间是120分钟。通过正交试验得到的最佳浸提条件为乙醇浓度70%,料液比1∶40,提取温度80℃,提取时间90分钟,在此条件下,黑花生衣色素提取液的吸光度为0.575。

关键词(KeyWords): 黑花生;色素;提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 惠州市科技计划项目(A509.2026)

作者(Authors): 王精明;

DOI: 10.16778/j.cnki.1671-5934.2011.03.006

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